(홍콩=데일리홍콩) 김한국 기자 = 홍콩 Quarry Bay 지역 856 King’s Road에 있는 Levain Bakery가 재단장을 끝내고 새로이 오픈했다. 근처에만 가도 풍기는 고소한 빵 냄새로 지역 주민들에게 맛집으로 알려져 있는 이 곳은 조금 높은 가격이 흠이지만 공부할 수 있는 공간도 있는 프리미엄 덕분에 인기를 유지할 것으로 보인다. 커피 종류도 판매하고 있다.
한편 홍콩 Levain Bakery는 1589년에 설립되어 유럽에서 제일 오래된 가문 소유 제분소로 알려진 독일 Aichermühle이 윤리적으로 수확한 100% GMO FREE 밀을 방부제 첨가나 표백 처리 없이 생산한 밀가루로 빵을 만들고 있다고 광고하고 있다.
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