중앙해장(Joongang Haejang), 홍콩에 첫 플래그십 스토어 오픈

대한민국 서울시 삼성동의 유명 해장국·곱창전골 맛집 중앙해장(Joongang Haejang)이 홍콩에 첫 플래그십 스토어를 지난 21일 오픈하여 데일리홍콩이 찾았다.

홍콩 Wan Chai 지역 18 Lun Fat Street 에 위치한 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 외관과 내부 인테리어는 한국의 해장국집 분위기와는 다르게 깔끔하고 럭셔리한 분위기였다.

매장 규모는 300평방미터로 널찍하였으며 메뉴는 해장국 요리 전문점을 표방하는 만큼 가짓수가 많지 않았다. 표준화와 품질 유지가 쉬운 구성이었다.

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장에 입장하고 자리에 앉아 메뉴를 보고 있으려니 한국식으로 냉수를 가져다 주었다. 테이블에는 소금, 겨자 소스, 후추, 컵 등이 비치되어 있었다.

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 메뉴

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 모든 메뉴 가격에는 10% 서비스 요금이 가산된다.

국 메뉴

• 양해장국(Hangover Soup), HK$98(한화 약 17500원)
  • 한우의 위를 주재료로 파와 콩나물을 넣어 국을 낸 요리
  • 살짝 매콤하면서 시원한 맛
• 양지곰탕(Beef Brisket Soup), HK$128(한화 약 23000원)
  • 1++ 등급 한우 양지고기를 주재료로 인삼과 대추를 넣어 국을 낸 요리
  • 아이들이 좋아하는 요리
• 내장탕(Entrails Soup), HK$108(한화 약 19000원)
  • 한우 내장을 소뼈 육수에 끓인 국 요리
  • 소금으로 간을 맞춘다
• 우족탕(Beef Trotter Soup), HK$158(한화 약 28000원)
  • 한우 족발을 소뼈 육수에 대추 등을 넣고 끓인 국 요리
  • 소금으로 간을 맞춘다
• 해장만두국(Hangover Mandoo Soup), HK$78(한화 약 14000원)
  • 한우의 위 부분과 김치를 속재료로 만든 만두를 넣고 끓인 국 요리
  • 살짝 매콤하면서 구수한 맛

요리 메뉴

• 곱창전골(Gopchang Hot Pot)
  • 중(M), HK$488(한화 약 87000원), 대(L), HK$688(한화 약 123000원)
  • 한우 내장, 버섯, 야채 등에 하우스 레시피로 만든 양념장을 넣고 끓인 전골 요리
  • 후식으로 볶음밥을 주문할 수 있다, + HK$48(한화 약 8500원) 추가
• 양지수육(Steamed Beef Brisket Hot Pot)
  • 중(M), HK$388(한화 약 69000원), 대(L), HK$588(한화 약 105000원)
  • 뜨거운 증기에 찐 1++ 등급 한우 양지고기를 대파 등 야채와 함께 제공하는 요리
  • 우동사리 추가, HK$20(한화 약 3500원)
  • 육수 250ml 추가, HK$28(한화 약 5000원)
  • 우동사리+육수 250ml 추가, HK$43(한화 약 7700원)

사이드 메뉴

• 해장군만두(Deep Fried Haejang Mandoo(8pc), HK$68(한화 약 12000원)
  • 한우의 위 부분과 야채를 속재료로 만든 만두를 튀겨낸 요리
• 수육추가(Additional Sliced Beef Brisket), HK$158(한화 약 28000원)
• 전골볶음밥(Fried rice, only for Hot Pot), HK$48(한화 약 8500원)
• 공기밥(Short Grain Korean Rice), HK$18(한화 약 3200원)
• 김치 추가(Additional Kimchi), HK$10(한화 약 1800원)

술·기타 음료 메뉴

• 소주(Soju), HK$60(한화 약 10000원)
• 맥주(Beer), HK$40(한화 약 7000원)
• 생맥주(Draught Beer), HK$53(한화 약 9500원)
  • Suntory Premium Malts
• 화요 17(Hwayo 17), HK$188(한화 약 33000원)
• 화요 25(Hwayo 25), HK$250(한화 약 45000원)
• 복분자(Bokbunja), HK$130(한화 약 23000원)
• 막걸리(Makgeoli), HK$130(한화 약 23000원)
• 탄산음료(Soda Drinks), HK$20(한화 약 3500원)
• 토닉워터(Tonic Water), HK$20(한화 약 3500원)
• 페리에(Perrier), HK$38(한화 약 6800원)
• 미네랄 워터(Mineral Water), HK$18(한화 약 3200원)

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 주문

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장은 직원을 통해 메뉴를 주문하는 방식이었다. 일부 홍콩 식당에서 도입하고 있는 모바일 QR 코드를 사용하여 주문하는 방식은 아니었다.

데일리홍콩은 홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장에서 양해장국(Hangover Soup)과 해장만두국(Hangover Mandoo Soup)을 주문했다.

양해장국(Hangover Soup)은 중앙해장(Joongang Haejang)의 대표 메뉴로 매콤하면서도 시원 담백한 국물이 인상적인 전통 한국식 국 요리이다.

비교적 푸짐하게 담긴 한우의 위 부분과 콩나물에서 우러나온 시원한 국물이 일품이었다. 기본 찬으로 나온 김치와 깍두기도 적당히 익어 맛이 있었다.

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 해장만두국(Hangover Mandoo Soup)은 한국 본점에는 없는 메뉴였다.

해장만두국(Hangover Mandoo Soup)은 매콤한 느낌보다는 참기름 냄새가 은은하게 퍼진 구수한 풍미의 국물이 좋았다.

요리에는 만두가 3개 있었으며 만두속이 김치와 한우 위 부분을 갈아 섞은 것으로 식감이 특색이 있었다.

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 결제

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang)에서 식사를 즐기고 결제를 위해 테이블에 놓여진 영수증을 들고 카운터로 다가섰다.

영수증의 메뉴 주문액에는 10% 서비스 요금이 추가되어 있었다. 결제는 신용카드와 현금만 받고 있었으며, 방문 당시에는 옥토퍼스 결제는 지원하지 않고 있었다.

데일리홍콩은 신용카드를 사용하여 결제를 진행하였다. 실물 신용카드가 아닌 휴대폰에 저장된 Samsung Pay의 가상 신용카드도 결제 진행에 문제가 없었다.

카운터의 직원은 홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 식재료가 한국에서 들여온 것이라며 많은 응원을 바란다고 부탁했다.

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 후기

데일리홍콩과 함께한 구독자는 홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장 음식 후기에 대해 매우 맛있었다고 평가했다. 가격도 나름 만족스러웠다는 평가였다.

다만 한국 식당처럼 “매장에 인스턴트 커피 무료 제공 자판기가 있었더라면 좋았을 텐데”라며 아쉬움을 표했다.

하지만 당연하게도 인스턴트 커피 무료 제공 서비스는 음료 매출 등 총 매출에 영향을 미칠 것이 분명하다는 공감대였다.

영업시간 및 연락처

홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 영업 시간은 오전 11시부터 오후 11시까지이며, 예약 등을 위해 연락할 수 있는 전화번호는 +852 2382 2178 이다.

또한 홍콩 중앙해장(Joongang Haejang) 매장의 공식 인스타그램 계정 링크는 https://www.instagram.com/joonganghaejang_hk/ 이다.

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